Le restaurant CO2 à Bruxelles dispose de 72 couverts.
Le chef du restaurant CO2, Fabrice Rocheteau, propose une carte fraîche et
raffinée jouant avec les textures et les saveurs méridionales. (voir la carte)
Côté déco, le restaurant est conçu comme un appartement moderne, avec salle à manger
et salon, ainsi qu'une vaste cuisine "américaine" attenante à l'espace
restaurant.
